Bij Mike Timan stroomt echt koksbloed door de aderen. Met ruim 20 jaar ervaring in de keukens bij diverse gerenommeerde restaurants zoals Huis ter Duin in Noordwijk, Kasteel De Wittenburg in Wassenaar en De Beukenhof in Oegstgeest op zak heeft hij eind 2015 de stap gezet om voor zichzelf te beginnen. Hij verhuurt zichzelf als freelance of plaatsvervangend chefkok.
Een specialiteit van Mike is de BBQ met de Green Egg. Op de pagina over dit onderwerp vindt u informatie over deze bijzondere belevenis.